ยาป้ายขั้วทุเรียน ที่ใช้กันทั่วไปคือ สารชื่อว่า “เอทิฟอน” (Ethephon) โดยนำยาป้ายขั้วเอทิฟอน มาป้ายที่ขั้วผลทุเรียนหรือผลไม้ชนิดอื่นๆ จะเกิดการแตกตัวและปล่อยแก๊สที่ชื่อว่า เอทิลีน ออกมาซึ่งเป็นตัวทำให้ผลไม้สุกเร็วขึ้น
มีอันตรายหรือไม่? การบ่มทุเรียนด้วยสารเอทิฟอนนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค โดยได้รับการวิจัยและศึกษาของภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์วิทยาเขตกำแพงแสน….
สารที่ใช้เร่งสุก เอทิฟอน จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ที่ชอบทานทุเรียน ซึ่งในการใช้ยาป้ายขั้วทุเรียนจะไม่มีสารเอทิฟอนตกค้างอยู่ทั้งในเนื้อและเมล็ดทุเรียน เมื่อใช้แล้วจะมีตกค้างอยู่เฉพาะแค่ที่เปลือกของทุเรียนและจะสลายตัวไปในที่สุด ผู้ที่รับประทานหรือซื้อผลทุเรียน ที่ใช้สารเร่งสุกหรือใช้ยาป้ายขั้วทุเรียนนั้น จะไม่ได้รับผลกระทบใดๆจากสารเร่งสุก ปลอดภัย.. หายห่วงได้ค่ะ
