ทุเรียนพันธุ์มูซังคิง (Musang King)

ราชาทุเรียนจากมาเลเซีย

ทุเรียนพันธุ์ มูซังคิง หรือที่รู้จักกันในชื่อจีนว่า เหมาซานหวัง (Mao Shan Wang – 猫山王) ถือเป็นทุเรียนที่มีชื่อเสียงที่สุดสายพันธุ์หนึ่งในโลก ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ เนื้อสีเหลืองทองเข้ม และราคาที่สูงกว่าทุเรียนทั่วไปหลายเท่า บทความนี้จะพาไปรู้จักมูซังคิงใน 4 ด้านหลัก ได้แก่ ประวัติความเป็นมา, พื้นที่ปลูก, ลักษณะเด่น, และ รสชาติ

ประวัติความเป็นมา

มูซังคิงมีต้นกำเนิดจาก รัฐกลันตัน ประเทศมาเลเซีย ย้อนกลับไปตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1970 โดยชาวสวนพบต้นทุเรียนที่ให้เนื้อสีเหลืองสดคล้ายขมิ้น จึงตั้งชื่อว่า “ราชากุนยิต” (Raja Kunyit) ต่อมาชาวสวนจากรัฐปะหังได้นำพันธุ์ไปปลูกและขยายผลจนกลายเป็นที่รู้จักกว้างขวาง

รัฐบาลมาเลเซียได้ขึ้นทะเบียนพันธุ์นี้อย่างเป็นทางการในปี พ.ศ. 2536 (ค.ศ. 1993) ภายใต้รหัส D197 และตั้งชื่อว่า Musang King ตามพื้นที่กำเนิด “กัวมูซัง” (Gua Musang) คำว่า musang หมายถึง “ชะมด” หรือ “แมวป่า” จึงมีความหมายว่า “ราชาแห่งชะมด” ซึ่งตรงกับชื่อภาษาจีนว่า Mao Shan Wang

พื้นที่ปลูก

แหล่งปลูกหลักของมูซังคิงคือ มาเลเซีย โดยเฉพาะรัฐกลันตัน ปะหัง และยะโฮร์ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีภูมิอากาศและดินเหมาะสมที่สุด มูซังคิงถือเป็น ทุเรียนส่งออกอันดับหนึ่งของมาเลเซีย ไปยังจีน ฮ่องกง และสิงคโปร์

ใน ประเทศไทย ก็มีการปลูกบ้างแล้ว โดยเฉพาะที่ อำเภอเบตง จังหวัดยะลา ซึ่งมีสภาพอากาศใกล้เคียงกับมาเลเซีย ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกกว่า 1,600 ไร่ และให้ผลผลิตเชิงการค้าแล้ว ส่วนจังหวัดอื่น ๆ อย่างจันทบุรีและนครศรีธรรมราช ก็เริ่มมีเกษตรกรทดลองปลูกเพื่อจับตลาดพรีเมียมเช่นกัน

ลักษณะเด่นของมูซังคิง

• รูปทรงผล: ขนาดกลาง–ใหญ่ น้ำหนักเฉลี่ย 1.5–2 กิโลกรัม ก้นผลมักแบนเล็กน้อย มีเส้นแบ่งพูบรรจบกันเป็นรูปดาว 5 แฉกที่ก้นผล

• เปลือก: สีเขียวเข้ม หนามใหญ่แหลมทรงสามเหลี่ยม เว้นระยะห่างชัดเจน

• เนื้อ: สีเหลืองทองสด เนื้อหนาแน่น ละเอียด เนียนมัน และไม่แฉะน้ำ

• เมล็ด: เล็กหรือลีบ ทำให้ได้เนื้อเยอะเมื่อเทียบกับน้ำหนักผล

• กลิ่น: มีกลิ่นหอมแรงเฉพาะตัวเมื่อผ่าออก

รสชาติและกลิ่น

รสชาติของมูซังคิงขึ้นชื่อว่า ซับซ้อนและกลมกล่อมที่สุด ในบรรดาทุเรียนหลายสายพันธุ์ เนื้อมีความหวานมันคล้ายเนยถั่วหรือคัสตาร์ด แฝงด้วยรสขมอ่อน ๆ ที่ช่วยตัดเลี่ยน ทำให้รับประทานได้เพลินโดยไม่เลี่ยนง่าย

สำหรับคอทุเรียน กลิ่นของมูซังคิงเป็นเสน่ห์ชวนหลงใหล แต่สำหรับผู้ไม่คุ้นเคยอาจรู้สึกว่ากลิ่นแรงกว่าพันธุ์หมอนทองมาก กลิ่นและรสที่จัดจ้านนี้ทำให้มูซังคิงถูกยกย่องว่าเป็น “ราชาแห่งทุเรียน” สมชื่อ

บทสรุป

มูซังคิง เป็นทุเรียนที่ผสานทั้งความงดงามของเนื้อสีเหลืองทอง ความหนาแน่นของเนื้อ กลิ่นหอมแรง และรสชาติหวานมันขมอย่างลงตัว แม้ราคาจะสูง แต่ก็ยังเป็นที่ต้องการของตลาดพรีเมียมทั้งในเอเชียและทั่วโลก